UE 5-2 Voie acc¨¨s substances m¨¦dicamenteuses 2

Connaissances acad¨¦miques fondamentales en : - chimie organique - chimie g¨¦n¨¦rale et min¨¦rale, connaissances de la chimie des solutions (¨¦quilibres : pH, solubilit¨¦s¡­) et de la thermochimie (?H, ?G, ¡­.) - mycologie - bact¨¦riologie - biochimie

Conna?tre les bases de la chimie v¨¦g¨¦tale : G¨¦n¨¦ralit¨¦s, provenance des plantes m¨¦dicinales etc¡­. Conna?tre les diff¨¦rents proc¨¦d¨¦s de broyage et de s¨¦chage ainsi que les diff¨¦rentes m¨¦thodes de contr?le d¨¦finies dans la pharmacop¨¦e. Conna?tre les principales ¨¦tapes qui permettent d¡¯obtenir un extrait d¡¯origine v¨¦g¨¦tale ¨¤ partir d¡¯une plante. Conna?tre l¡¯int¨¦r¨ºt des souches fongiques ¨¤ vis¨¦e th¨¦rapeutique. Conna?tre les principales ¨¦tapes qui permettent d¡¯obtenir un compos¨¦ chimique par biofermentation. Conna?tre l¡¯int¨¦r¨ºt et le principe de l¡¯h¨¦misynth¨¨se. Conna?tre les diff¨¦rents proc¨¦d¨¦s de production et de purification d¡¯un produit d¡¯origine min¨¦rale ¨¤ usage pharmaceutique.

Cours magistraux
- Chimie V¨¦g¨¦tale:
I ¨C G¨¦n¨¦ralit¨¦s
II ¨C Approvisionnement de plantes m¨¦dicinales
III ¨C Conservation des plantes
IV ¨C Broyage des plantes
V ¨C Pr¨¦paration des extraits v¨¦g¨¦taux
VI ¨C Purification des extraits v¨¦g¨¦taux
- Biotechnologie :
Les substances actives d¡¯origine animale : exemple des h¨¦parines
Les souches fongiques
G¨¦n¨¦ralit¨¦s sur les bio-fermentations
Les diff¨¦rentes ¨¦tapes d¡¯une bio-fermentation
La croissance microbienne en culture et son suivi industriel
Les technologies employ¨¦es
Exemples de production : acide citrique, vitamine B12, antibiotiques (P¨¦nicillines)
- Les produits pharmaceutiques d¡¯origine min¨¦rale
- H¨¦misynth¨¨se : Principe et obtention de substances actives ¨¤ partir de mol¨¦cules initialement extraites d¡¯animaux, de v¨¦g¨¦taux ou de cultures de micro-organismes

Travaux pratiques :
- Extraction de substances actives m¨¦dicamenteuses d¡¯origine v¨¦g¨¦tale
- Synth¨¨se du carbonate de sodium, Na2CO3, par le proc¨¦d¨¦ Solvay.

Conna?tre les bases de la chimie v¨¦g¨¦tale : G¨¦n¨¦ralit¨¦s, provenance des plantes m¨¦dicinales etc¡­. Conna?tre les diff¨¦rents proc¨¦d¨¦s de broyage et de s¨¦chage ainsi que les diff¨¦rentes m¨¦thodes de contr?le d¨¦finies dans la pharmacop¨¦e. Conna?tre les principales ¨¦tapes qui permettent d¡¯obtenir un extrait d¡¯origine v¨¦g¨¦tale ¨¤ partir d¡¯une plante. Conna?tre l¡¯int¨¦r¨ºt des souches fongiques ¨¤ vis¨¦e th¨¦rapeutique. Conna?tre les principales ¨¦tapes qui permettent d¡¯obtenir un compos¨¦ chimique par biofermentation. Conna?tre l¡¯int¨¦r¨ºt et le principe de l¡¯h¨¦misynth¨¨se. Conna?tre les diff¨¦rents proc¨¦d¨¦s de production et de purification d¡¯un produit d¡¯origine min¨¦rale ¨¤ usage pharmaceutique.